中国人最是爱喝汤，尤其到了夏天天热，食欲下降，吃饭好像总是不如喝汤来得味美。但是对于糖友来说，绝不能因为没有胃口，就以汤带饭，减少主食进食量，更不宜喝太多骨头浓汤，今天小戴就给大家安排六例糖友可饮的夏季开胃汤，开胃解渴。
海带冬瓜汤
食材
冬瓜g、海带g；食盐、香油、白醋、蒜苗适量；
做法
1.将冬瓜和泡发好的海带切成片。
2.锅内烧适量的水，将海带放进去煮开，除去表面的浮沫。
3.水开后放冬瓜，滴几滴白醋。
4.再次煮开后小火焖十分钟，撒上蒜苗段，滴入芝麻油即可。
营养点评
冬瓜含有的丙醇二酸成分，具有利尿去湿的功效，还能抑制淀粉、糖类转化成脂肪，防止体内脂肪的堆积，尤其适合糖尿病、高血压患者食用。冬瓜润肠通便，可辅助治疗糖尿病并发便秘。
海带每百克热量为12千卡，所含的褐藻酸等成分，有辅助降糖、降压的作用，适合糖友食用。（注意：海带性寒下气，一次不宜食用太多；胃寒者忌食）。
番茄菌菇汤
食材
香菇20克、平菇20克、番茄2个、大蒜10克、大葱10克、盐适量。
做法
1.一锅水煮开，先放入切好的番茄。
2.另起油锅，热锅冷油加入蒜和葱炒香。
3.加入菌菇，稍微翻炒一下，让其出水。
4.把油锅里的倒入汤锅中，小火慢煮收汁。
5.起锅前加盐等调料。
营养点评
西红柿既是美味果蔬，又是一种良药。现代生物学和生理学研究表明，人体获得维生素Ｃ的量，是控制和提高机体抗癌能力的决定因素，癌症患者对维生素Ｃ的需要显著增加。因此，西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含维生素Ｃ不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。对消化力虚弱和胃酸过少者，适当吃些西红柿或饮其汁液，有助于疾病的康复。
花蛤豆腐汤
食材
蛤蜊、豆腐、姜片、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香菜。
做法
1、蛤蜊加盐浸泡2个小时，让它吐尽泥沙，豆腐切成厚片备用。
2、锅中水烧开，放入姜片煮1分钟，再将蛤蜊下锅，加少量的料酒。
3、煮八分钟，将豆腐下锅，加进葱花，加盐、糖、鸡精、胡椒粉。
4、然后在煮个2，3分钟的~就可以出锅。
营养点评
豆腐含有少量的脂肪，而且主要是不饱和脂肪酸，这是一种人体必须的脂肪酸。豆腐不但不含胆固醇，还含有干扰胆固醇吸收的豆固醇和磷脂，这些都使得豆腐在预防心血管病方面优于大多数肉类食物。
干贝苦瓜羹
食材
苦瓜半根、腐皮二张、干贝20粒、盐适量。
做法
1、干贝提前2小时浸泡，苦瓜洗净，用刮皮器或刀刮成薄片，放入淡盐水中略微浸泡。
2、砂锅中放凉水，加入干贝煮至水开后5分钟左右，再加入腐皮和苦瓜，水开后中火2-3分钟加盐调味即可。
营养点评
苦瓜是葫芦科植物，其果实可食，营养价值极高，含有蛋白质、碳水化合物、镁、钙、钾、多种氨基酸、苦瓜苷、硒、锌、维生素C、维生素B、胡萝卜素等成分，因此具有多种功效。苦瓜中的苦瓜苷和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效，同时能抑制正常细胞的癌变，具有一定的抗癌作用；富含维生素Bl，具有预防和治疗脚气病，维持心脏正常功能、促进乳汁分泌和增进食欲等作用。
丝瓜菌菇蛋花汤
食材
丝瓜3根、金针菇一小把、海鲜菇一小包、鸡蛋2个、油、盐、鸡精
做法
1、烧开水，将丝瓜、金针菇和海鲜菇倒入，因为都是一烫就能吃的蔬菜菌类，所以只要水一开就行了。
2、将鸡蛋打散倒入，放入少许油、盐、鸡精。
营养点评
丝瓜中含有微量元素锰是金属酶的组成部分，也可作为金属酶的激活剂。缺锰时易出现胰腺发育不全，胰岛β-细胞减少，导致胰岛素合成和分泌量减少，同时使胰岛细胞内含锰的抗氧化酶Mn-SOD活性下降，引起胰腺更易受氧自由基损害，使机体糖代谢产生障碍。
娃娃菜虾仁汤
食材
白菜克、虾仁25克、盐、菜油、鸡粉适量
做法
1、将娃娃菜、虾洗净，其中虾仁浸泡5分钟。
2、将虾仁加入锅中加水煮沸，加入娃娃菜，放入适量调味料或高汤，盖上锅盖。
3、当娃娃菜变软时即可出锅，一道美味的娃娃虾仁菜汤就好了。
营养点评
娃娃菜每百克热量为8千卡，每日宜食－克，娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。作为一种常吃的蔬菜它除了营养保健价值高之外，还能除烦解渴、利尿通便。
虾仁中含有丰富的镁、钙元素，可降低胆固醇，很好地保护心血管系统，防止心血管疾病的发生。