编者按：评论常常予人光说不练之感，仿佛终日躲在象牙塔里的知识分子，透过文字指点江山，却带来不了丝毫的改变。然而，对福柯来说，评论与批判的精神都不只是在于辨明是非而已，还是一种挑战我们习以为常的思考模式与未经反省的前设的实践。任何维度的社会变革都需要用新的语言去想像和发现。下文即是透过一杯寻常普通的港式奶茶，令我们看到其与香港人文化身份认同之间存在的复杂关联。"文化研究在香港"的文化评论系列选自“文化研究