近年来，蔬菜的生理性障碍问题日趋明显，特别是越夏茬和秋夏茬蔬菜的高温障碍，给蔬菜生产造成不小的损失。
蔬菜生理障碍在不同部位会表现出不同的症状，主要是表现在根部、茎叶部和花果，苗期也会发生。
1、高温蔬菜生理障碍的症状表现
（1）苗期
常见生理性障碍有两种类型：徒长苗和老化苗。
徒长苗表现为小苗瘦高或者太壮，导致植株旺长，杆粗叶大；老化苗表现为叶片畸形、变色，导致花蕾和果实畸形。
苗期的生理性障碍是后期各种生理性障碍的根源，因此，培育壮苗很重要，是作物健壮生长的前提。
（2）根部
常见主要生理性障碍有这两个方面：生理性和粪肥烧根。
沤根是由于土壤长期过于潮湿导致的，如灌溉不当或者多雨期排水不及时等；烧根则是因为使用了未腐熟农家肥，或者是化肥施用不当、施用量过多造成的。
（3）茎叶
常见主要生理性障碍的表现：
①叶片肥大、茎秆过于粗壮。是由营养生长过旺造成的，营养生长和生殖生长不平衡，植株生长旺盛但不坐果。
②叶片异常，颜色异常或形状异常，如黄化、白化、畸形、卷叶等。是由高温干旱或苗化肥过量导致的，苗期过长也会有影响。
茄子缺素症番茄生理性卷叶（4）花果
主要表现在幼果期和成熟期：
幼果期出现落花落果、瞎花瞎果和畸形果等现象；成熟期表现为着色不良、僵果、裂果、筋腐病等。
番茄落花落果番茄畸形果茄子花瓣和果实异常西瓜生长后期裂果2、蔬菜生理性障碍发生原因
（1）苗期管理
①苗床管控不当：蔬菜生产不要输在起跑线上，但是现在很多农民都不能左右这个命运。相当于育苗时候借腹怀胎，自己说了不算，秧苗幼儿园毕业了，上小学了，就是栽苗了才接回家自己管理。
②苗期综合管理水平不高，极易引起后期各种生理性病害发生。苗龄期过长、苗床营养基质不耐旱、苗床水分管控不当、秧苗瘦弱、根系老化，下地缓苗一个月后叶片和果实才能表现异常；
（2）生长期管理
①定植后干旱过度：控水控秧，导致花果叶三个器官畸形；
②生理性干旱严重：肥料用量太多，土壤盐分浓度大，氮磷钾钙肥料过多，元素拮抗，微量元素缺乏，出现生理性干旱；
③光照和温度异常：高温强光和低温弱光都导致花芽分化异常，授粉坐果不好，开花少，花蕾小，颜色淡，坐果少，膨大慢，着色差；
④库源矛盾严重：营养生长和生殖生长失衡，茎秆粗壮，叶片肥大，导致落花落果、瞎花瞎果、僵果、裂果。
（3）环境胁迫
植物生理学中，植物抗逆生理学研究表明，适当环境胁迫是对作物适应环境能力的锻炼，过度环境胁迫导致高温干旱和低温干旱的时候都要产生各种严重的生理性病害，需要及时预防。
物理胁迫：光照和温度胁迫、干旱胁迫、机械胁迫、农事操作胁迫（落蔓、压蔓、打叶）
化学胁迫：盐分（肥料）胁迫、农药胁迫（植物生长抑制剂和延缓剂）；
3、夏秋高温季节蔬菜生理性障碍预防办法
（1）培育壮苗：育苗必须科学化，苗好是作物生长发育良好的基础。
（2）干湿适当：前期严重干旱是引起后期畸形果的主要因素，在控制土壤湿度时要适当，不可使土壤过分干旱。
（3）冷热适中：严重的高温和低温都会导致生理性障碍，要注意环境温度，及时进行降温和保温处理。
（4）平衡生长：调控生长平衡，对于旺苗要适度控旺，对于弱苗要增肥促解决库源矛盾。
（5）合理施肥：增施有机肥，补充中微量元素，避免缺素。
4、夏秋高温季降温方法
夏季高温时蔬菜生理障碍发生的主要原因，可采取的预防措施有：使用遮阳网、草帘遮盖；安装微喷设备、安装湿帘和冷风机；喷施利凉剂等。总之，不论用什么方法，都要做到降温明显的同时保证光照，尽量操作简单且性价比高。
其实诱发蔬菜生理性障碍的最主要原因不仅仅是高温，还有其他各种因素，在生产管理上应注意其他农事操作和管理，通过科学调控光、温、水等环境因素，以及合理施肥用药，培育健壮幼苗，增强作物的抗逆性，全面有效地预防蔬菜生产中的生理障碍。