椰子肉怎么吃?教你7种椰谱
椰子是棕榈科植物椰树的果实。是典型的热带水果，我国的海南富产椰子。椰子形似西瓜，外果皮较薄，呈暗褐绿色;中果皮为厚纤维层;内层果皮呈角质。果内有一大贮存椰浆的空腔，成熟时，其内贮有椰汁，清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。椰子果实越成熟，所含蛋白质和脂肪也越多，这是其他一般南方水果所不能比拟的。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口;椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可制作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉食用;椰子核可用来制成工艺品。
椰子肉怎么吃1:*金椰丝球
用料：椰丝 110克、 *油 50克、 蛋* 2个、 低筋面粉 35克、 奶粉 15克、 牛奶 20克、 细砂糖 50克
*金椰丝球的做法
1. *油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到*油体积稍有膨大即可)
2. 分次加入蛋*，并搅拌均匀。然后倒入牛奶，并搅拌均匀
3. 在搅拌好的*油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉
4. 用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)
5. 取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球
6. 把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝(此步可省略)
7. 照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙
8. 烤箱中层，上下火，180度，分钟，烤到表面金*即可出炉
小贴士
1、这款椰丝球没有完全打发*油，口感香酥又不显的太过酥松。你也可以完全打发*油，可以得到不同的口感。
2、每一盘椰丝球的大小尽量保持一致，如果烤箱火力不均匀，在烤的中途可以将烤盘调整方向，避免小球出现有的已经熟了有的还没熟的情况。