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关于食品安全文化的9大问题,撩动您的痒点 [复制链接]

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01

引言

关于食品安全文化,GFSI、FSSC、BRCGS、SQF等均已发布相关资料,如:

1

GFSI于年发布《食品安全文化意见书》,并在年2月发布的《GFSI版对标要求)》中正式加入食品安全文化要求;

2

年,FSSC发布《食品安全文化指导文件》;

3

BRCGS发布卓越食品安全文化模型;

4

BSI主导编制的PAS《食品安全文化实用指南》正处在审查阶段,3M、BRCGS、达能、麦当劳、SSAFE、沃尔玛等均系指导小组成员。

SQF(SafetyQualityFood)作为GFSI认可的十二大标准之一,其标准拥有方SQFI的目标始终是食品安全和质量:致力于编写严格的标准,并开发全面的培训、有连贯性的指导材料和免费的教育资源,以帮助企业进步。小编在征询SQFI官方代表的同意下,将其关于食品安全文化的相关英文资料翻译,供各位食品同行共享。如有兴趣,还可至SQFI官方网站下载标准及相关具有价值的信息。

02

定义

食品安全文化:共同的价值观、观念和规范(values,beliefsandnorms),影响着整个组织的食品安全的观念和行为。SQFI认为,有意识地
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